Das kommt auf den Tisch

Bei der Zusammenstellung der abwechslungsreichen Speisepläne orientieren wir uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, den Optimix – Kriterien des Dortmunder Instituts für Kinderernährung und natürlich an den Geschmacksvorlieben der Kinder.

Entsprechend den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen von (Klein)Kindern und Jugendlichen bieten wir Ihnen auf die unterschiedlichen Altersgruppen abgestimmte Portionsgrößen und Komponenten
Krippe/Kita: für Kinder von 1-5 Jahren
Hort/Vorschule/Schüler 1: für Kinder von 6 - 9 Jahre
Schüler 2: für Kinder und Jugendliche ab 10 Jahren

Unser Verpflegungsangebot setzt sich modular zusammen.
Sie können täglich zwischen zwei Hauptmenüs wählen.
Zusätzliche Vitamine können Sie sich als Gemüse, Salat,  Knabberrohkost oder Obst dazu bestellen. Oder auch ein leckeres Dessert…

Unsere überwiegend in Eigenregie entwickelten Rezepte ermöglichen eine gleichbleibend hohe Qualität und entsprechen den Regeln der modernen Kochkunst:

  • Wir legen Wert darauf, dass die meisten Speisen in unserer Küche wirklich hausgemacht sind.
  • Wir verwenden dafür frische Zutaten und ausgesuchte Tiefkühlprodukte und  halten den Anteil an vorgefertigten, sogenannten Convenience Produkten möglichst gering
  • Beispielsweise stellen wir unseren leckeren Fruchtjoghurt als Dessert aus Naturjoghurt (1,5% Fett) und Tiefkühlfrüchten selbst her        
  • Zum Süßen verwenden wir Honig und Zucker, gehen damit allerdings sparsamer um, als die Lebensmittelindustrie.
  • Kartoffelpüree kommt bei uns nicht aus der Tüte, sondern wird aus frischen Kartoffeln, Milch (1,5% Fett) und dem berühmten Stich Butter selber hergestellt.
  • Wir verwenden keine Produkte mit Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen.
  • Unsere Küche ist biozertifiziert.

Sie finden bei uns entsprechend im Speiseplan gekennzeichnete Menükomponenten in Bioqualität, wobei die Gewürze für die Speisenzubereitung grundsätzlich aus biologischen Anbau stammen.