Im letzten Jahr begonnen und in diesem Jahr aufgrund des großen Erfolgs weitergeführt: Wir freuen uns ganz besonders über die gelungene Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Wiesbaden.
Die Profis aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit teilen ihr Wissen gerne und bieten in unseren barrierefreien, rollstuhlgerechten Räumlichkeiten eine Bandbreite interessanter Kurse in netter Gesellschaft an.
Die Buchung erfolgt ausschließlich über die Volkshochschule. Klicken Sie einfach auf die Kurs-Überschrift und gelangen direkt zum Angebot.
Z. Shahi
Samstag, 20.01.2024, 13:00 – 16:30 Uhr
Lassen Sie sich ins Reich von 1001 Nacht entführen und von der Vielfalt der persischen Küche begeistern! Wir bereiten gemeinsam ein 3-Gänge Menü mit Beilagen aus einer Küche zu, die unter Feinschmeckern zu den besten der Welt zählt. Die Zutaten richten sich nach der jeweiligen Jahreszeit und auch nach dem Wetter, da in der traditionellen Küche der Einfluss der Zutaten auf das körperliche Wohlbefinden einen wichtigen Stellenwert hat. Ein Highlight für den Gaumen, das Körper und Seele richtig guttut.
Iran, Israel und Palästina an einem Tisch
Z. Shahi
Samstag, 10.02.2024, 13:00 – 16:30 Uhr
Gemeinsames Kochen und liebevoll zubereitete Gerichte bringen alle zusammen an einen Herd und einen Tisch. Anlässe dafür gibt es viele. Ob Eid al-Fitr (Zuckerfest), Channuka, iranisches Weihnachten und Neujahr, eine Multikulti-Hochzeit oder auch einfach so beim Zusammensein. Beim gemeinsamen Feiern und Essen verwischen die Grenzen der Kulturen.
S. Schönmeier
Freitag, 16.02.2024, 18:00 – 22:00 Uhr
Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten Küchen der Welt. Chinesische und indische Einflüsse sind unverkennbar, aber auch Franzosen und Portugiesen haben ihre Spuren hinterlassen. Entdecken Sie die Vielfalt der thailändischen vegetarischen Küche und gehen Sie auf eine genussreiche, bunte und gesunde Entdeckungsreise!
Rezepte gegen Fernweh: „Vegan rund um die Welt“
S. Schönmeier
Freitag, 08.03.2024, 18:00 – 22:00 Uhr
Reisen Sie kulinarisch einmal rund um die Welt und tauchen Sie ein in die Vielfalt an Farben, Düften und Aromen, die die vegane Küche zu bieten hat - in allen Ecken der Erde warten viele spannende Gerichte und Geschmackserlebnisse auf Sie.
Gemeinsam bereiten wir eine Auswahl an veganen Gerichten aus aller Welt zu - allesamt kunterbunt, lecker und rein pflanzlich. Stationen auf unserem kulinarischen Reiseplan sind dieses Mal u.a. Japan, der Orient, Südafrika und Vietnam.
Z. Shahi
Samstag, 09.03.2024, 13:00 – 16:30 Uhr
Eine besondere kulinarische Reise ins Reich von 1001 Nacht erwartet Sie unter der kundigen Leitung von Kochbuchautorin Zohre Shahi. Zwischen Geheimnis und Abenteuer wird doch stets die Harmonie gewahrt, die in der persischen Küche so wichtig ist. Vegane Rezepte mit vielen Kräutern und Zutaten wie Safran, Nüssen, Datteln oder Rosenwasser sorgen für einzigartige Kompositionen. Bewusst und in Einklang mit den Jahreszeiten entdecken wir die persische Küche zusammen ganz neu.
Rezepte gegen Fernweh: „Backen rund um die Welt“
S. Schönmeier
Dienstag, 30.04.2024, 18:00 – 22:00 Uhr
Gemeinsam gehen wir auf eine kulinarische Weltreise, backen uns einmal rund um den Globus und lernen süßes und herzhaftes Gebäck aus verschiedenen Ländern kennen.
Auf dem kulinarischen Reiseplan stehen beispielsweise:
- portugiesische "Pastéis de nata"
- ligurische Focaccia
- mallorquinischer "gato del almendra"
- britische Scones
- japanische "Matcha financiers"
Z. Shahi
Samstag, 11.05.2024, 13:00 – 16:30 Uhr
Rezepte wie aus 1001 Nacht: Die persische Küche verführt und überrascht. Dennoch werden Balance und Harmonie stets gewahrt und die besonderen Aromen schmeicheln dem Gaumen, ohne ihn zu reizen.
Vegetarische Rezepte mit vielen Kräutern und Zutaten wie Safran, Nüssen, Datteln oder Rosenwasser sorgen für die orientalische Note und einzigartige Kompositionen.
Auch die Kombination aus duftig lockerem Reis und knusprig goldener Reiskruste ist ein besonderes Highlight der persischen Küche. Lassen Sie sich verzaubern!